Oolong Anxi – Tie Guan Yin 80g

Oolong Anxi – Tie Guan Yin 80g

Elegant Oolong från regionen Anxi i Kina på 100% Tie Guan Yin-kultivar, ett av världens mest välkända Oolongteer. Framställningen av Tie Guan Yin är en hantverksprocess i flera steg, där varje moment noggrant styr teets slutliga karaktär. Efter plockning får bladen vila för att sedan skakas i flera omgångar (tossing), vilket långsamt väcker oxidationen och utvecklar teets komplexa aromer. Bladen rostas därefter vid låg temperatur för att avbryta processen och ge en lätt frostliknande yta, följt av rullning till täta, kompakta tekulor som bevarar dess smak och doft. Len och rund med toner av orkidé, frisk vegetalitet och subtil sötma. Njut av din kanna såväl varm som kall – time to spill some tea!

I traditionell österländsk tebryggning används en liten kanna med relativt mycket teblad i förhållande till vatten och små koppar. Teet bryggs i flera omgångar och varje bryggning ger teet en ny nyans. Kannan töms helt och fördelas jämnt i kopparna – se till att få med de allra sista dropparna, där sitter mycket av smaken!

Vill du brygga en större mängd te på en gång, öka mängden vatten och justera bryggningstiden. Vid kallbryggning, låt teet dra i en kanna i kylskåpet och sila bort tebladen när det bryggt färdigt.