Pu Erh Ripe – Vintage 80g

Pu Erh Ripe – Vintage 80g

Vintage ripe Pu Erh från Yunnan-provinsen i Kina särskilt känt för sin Pu Erh-framställning. Tebladen skördas från flera hundra år gamla teträd av storbladig sort. Efter plockning får bladen oxidera inomhus före de pannrostas snabbt för att stoppa processen. Därefter soltorkas och rullas bladen och läggs sedan i högar, fuktas och täcks över. Där skapas en kontrollerad fermenteringsprocess som utvecklar teets djupa och komplexa smakprofil. Teet lagras därefter i över fem år, vilket ytterligare rundar av och fördjupar dess karaktär. Fyllig, mjuk arom med tydliga jordiga toner och naturlig sötma. Njut av din kanna så väl varm som kall – time to spill some tea!

I traditionell österländsk tebryggning används en liten kanna med relativt mycket teblad i förhållande till vatten och små koppar. Teet bryggs i flera omgångar och varje bryggning ger teet en ny nyans. Kannan töms helt och fördelas jämnt i kopparna – se till att få med de allra sista dropparna, där sitter mycket av smaken!

Vill du brygga en större mängd te på en gång, öka mängden vatten och justera bryggningstiden. Vid kallbryggning, låt teet dra i en kanna i kylskåpet och sila bort tebladen när det bryggt färdigt.